शिमला मिर्च पनीर रेसिपी - Shimla Mirch Paneer Recipe

Shimla Mirch Paneer Recipe : नमस्कार दोस्तों स्वागत है, हमारे इस Home Recipe ब्लॉग में, आज मैं आपको इस पोस्ट में बताने जा रही हूँ शिमला मिर्च और पनीर की रेसिपी के बारे में, ज्यादातर लोग पनीर की सब्जी को पसंद करते है लेकिन क्या आप जानतें है की पनीर को कई तरीकों से बनाया जा सकता है।

जैसे की कड़ाई पनीर, मटर पनीर, पनीर बटर मसाला, शाही पनीर आदि है, इन्ही में से एक है शिमला मिर्च पनीर रेसिपी, जो की खाने में बहुत लाजवाब होती है, साथ ही इसे बनाना भी बहुत आसान है।

बहुत से लोगों का यह मानना है कि यह Recipe कढ़ाई पनीर की तरह ही होती है क्योंकि उसमें भी पनीर और कटी हुए शिमला मिर्च का प्रयोग किया जाता है। परन्तु इन दोनों Recipe में डाले जाने वाले मसाले थोड़े अलग होते है.

जिसके ज्यादा तीखेपन के कारण कढ़ाई पनीर गाढ़े लाल रंग की तरह होती है, इसी कारण बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं। पर इसके ज्यादा तीखेपन के कारण आप लोग इसे हर रोज़ -रोज नहीं खा सकते। शिमला मिर्च और पनीर की सब्ज़ी कढ़ाई पनीर की सब्जी से कम तीखी होती है

आप चाहे तो Shimla Mirch Paneer Recipe रोज़आना घर पर बनाकर रोटी या पराठे के साथ खा सकते है । आप इसे जीरा चावल या अन्य किसी पुलाव के साथ भी इसका स्वाद अच्छा लगता है.

और सब से बाद में आपसे मेरी गुजारिश है, इस शिमला मिर्च और पनीर की recipe के साथ -साथ आप मेरे अन्य पनीर रेसिपी व्यंजनों का संग्रह को भी पढ़े । इसमें पनीर डोसा , पालक पनीर recipe, कड़ाही पनीर recipe, तंदूरी पनीर टिक्का, शाही पनीर, मटर पनीर और पनीर बटर मसाला जैसी Recipe भी शामिल हैं। क्या आपको यह पोस्ट पढ़ना अच्छा लग रहा है, तो यहाँ पढ़े Shimla Mirch Paneer Recipe in Hindi की लाजावाब सब्जी के बारे में .

सामग्री : Shimla Mirch Paneer Recipe

250 ग्राम पनीर
250 ग्राम शिमला मिर्च
4 प्याज
2 टमाटर
4 साबुत लाल मिर्च
हरा धनिया
तेल बनाने की लिए
4 काली मिर्च ,लॉग ,तेजपत्ता 1
1 चमच जीरा
1 चमच अदरक ,लहसुन का पेस्ट
1 चमच कस्तूरी मेथी
1 चमच हल्दी पाउडर
1 चमच लाल मिर्च पाउडर
1 चमच गर्म मसाला
4 चमच दही

विधि : Shimla Mirch Paneer Recipe

सबसे पहले हमें पनीर के पीस थोड़े मोटे -मोटे काट लीजिये .
शिमला मिर्च और टमाटर,प्याज को धोकर अलग – अलग काट लीजिये।
अब एक पैन या कढ़ाही में तेल डालकर पनीर को हल्का गुलाबी होने तक भूनें और बाहर निकाल लीजिये।
अब प्याज को भी हल्का गुलाबी होने तक भूनें और बाहर निकाल लीजिये।
अब कटे हुए टमाटर को भी हल्का सा भून लीजिये साथ में अदरक और लहसुन को भी मिला दीजिये। एक मिनट के बाद गैस को बद कर दीजिये .
जब यह मिश्रण ठंडा हो जाये एक मिक्सी के जार में डालकर इसका पेस्ट तैयार कर लीजिए। जैसे – प्याज ,टमाटर ,साबुत लाल मिर्च ,अदरक ,लहसुन और थोड़ा सा नमक इसको एक तरफ रख दीजिये।
अब कढ़ाही में थोड़ा सा और तेल डालकर जीरा ,काली मिर्च, तेज पत्ता,और कटी हुई प्याज को डालकर अच्छे से 1 मिनट तक भूनें खुशबू आने तक
अब इसमें टमाटर और प्याज का पेस्ट डालकर अच्छे से मिला दीजिये .
एक मिनट के बाद इसमें लाल मिर्च पाउडर ,हल्दी ,धनिया ,नमक स्वाद अनुसार ,हींग और कस्तूरी मेथी डालकरअच्छे से मिला लीजिये।
अब 1 मिनट के बाद इसमें दही डालकर मंदी गैस पर अच्छे से मिला दीजिये
और थोड़ा सा पानी डालकर मिलाकर ढककर रख दीजिये 5 मिनट के लिए जिससे की हमारे जो मसाले है वह अच्छी तरह से पक जाये ,औरअपना तेल छोड़ दे।
अब इसमें पनीर ,शिमला मिर्च ,डालकर अच्छे से मिला दीजिये साथ में गर्म मसाला भी डाल दीजिये।
अब पनीर शिमला मिर्च की सब्जी को ढककर 10 मिनट तक मंदी गैस पर पकाये .
अब इसमें कटा हुआ हरा धनिया डाल दीजिये। और मिला दीजिये।
गैस को बंद कर दीजिये .
हमारी capsicum recipeis ready in Hindi में बनकर तैयार है ,आप इसका मजा गरमा -गर्म ले सकते है।

सुझाव : Shimla Mirch Paneer Recipe

शिमला मिर्च की स्वादिस्ट सब्जी में तीखा आप अपने टेस्ट के अनुसार कर सकते है .
पनीर को फ्राई करना या नहीं करना आपके ऊपर निर्भर करता है , पनीर फ्राई करने से सब्जी का टेस्ट अच्छा आता है।
आप चाहे तो इसमें काजू की ग्रेवी भी डाल सकते है।
खाना बनाते समय बच्चों को रसोई से दूर ही रखें।
अगर आप प्याज नहीं खाते है तो ना डालें।
आशा करते है ,की आपको हमारी यह पोस्ट अवश्य ही पसंद आई होंगी आप इसे अपने दोस्तों के साथ साझा करें और कमेंट करके अवश्य ही बताये की आपको यह Shimla Mirch Paneer Recipe की स्वादिस्ट सब्जी कैसी लगी ?
” धन्यवाद “