Mughlai Shahi Paneer Recipe in Hindi
Mughlai Shahi Paneer Recipe in Hindi : यह भारतीय पाक शैली का एक अहम व्यंजन है, जो की रेस्ट्रोरेंट मार्किट आसानी से मिला जाता है. पर बहुत से लोग इसको बनाने का सही तरीका नहीं यह ऐसी रेसिपी है, जो की पनीर और ग्रेवी के साथ मिलाकर बनाई जाती है, यह देखने में बड़ी ही मजेदार और स्वादिस्ट होती है, इसकी ग्रेवी क्रीमी होती है .यह खाने के स्वाद को दुगना कर देती है।
Mughlai Shahi Paneer Recipe बनाने के लिए निन्म सामग्री की आवश्य्कता पड़ती है :
- 250 ग्राम पनीर
- 1 चमच घी
- 1 चमच जीरा
- 2 प्याज कटी हुई
- आधा कप काजू भीगे हुए
- 1 कस्तूरी मेथी
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 चमच धनिया पाउडर
- थोड़ा सा हरा धनिया कटा हुआ
- तेल 1 बड़ा चमचा
- 1 चमच अदरक,लहुसन का पेस्ट
- 1 चमच फ्रेश क्रीम
- 1 कप दही
- 1 कप दूध
- कुछ खड़े मसाले जैसे -” 3 काली मिर्च,एक तेज पत्ता,एक ऐलची बड़ी,एक छोटी ऐलची 2 लॉग आदि
मुगलई शाही पनीर की ग्रेवी के लिए पेस्ट तैयार करें :
- एक मिक्सी के जार में कटी हुई हरी मिर्च, प्याज,काजू ,अदरक और लहसुन को डालकर पेस्ट तैयार कर लीजिये।
मुगलई शाही पनीर बनाने की विधि : Mughlai Shahi Paneer Recipe in Hindi
- सबसे पहले आपको एक पैन लेना होगा इसके बाद इसमें कटी हुई प्याज,हरी मिर्च,काजू,अदरक,लहसुन को डालकर इसमें 1 कप पानी डालकर अच्छे से 10 मिनट के लिए बॉईल कर लीजिये।
- जैसे ही यह मिश्रण ठंडा हो जाये एक मिक्सी का जार लीजिये और उसमें इस मिश्रण को डालकर पेस्ट तैयार कर लीजिये।
- इसके बाद एक पैन लें उसमें थोड़ा सा तेल डालकर कटे हुए पनीर को हल्का गोल्ड़न कर लीजिये हुए एक प्लेट में निकाल लीजिये।
- इसके बाद उस पैन में 2 चमच घी या बटर डालें और फिर उसमें जीरा,तेज पत्ता,काली मिर्च,लौंग आदि डालकर 1 मिनट तक भूनें।
- इसके बाद इसमें प्याज का पेस्ट डालकर मिला ले।
- जैसे ही यह मसाला हल्का सा भून जाये, इसमें 1 कप दही डालकर अच्छे से मिला लीजिये।
- इसको एकदम मंदी गैस पर भूनें नहीं तो दही फट सकती है और 1 कप दूध मिला लीजिये।
- इसमें स्वाद अनुसार काली मिर्च पाउडर और नमक मिला लीजिये।
- इसके बाद इसमें कस्तूरी मेथी,2 चमच केसर का दूध मिला लें,फ्राई किये हुए पनीर को डालकर अच्छे से मिला लीजिये।
- अगर आपको ग्रेवी ज्यादा गाढ़ी लग रही हो तो थोड़ा सा पानी डालकर मिला लें इसके बाद इसमें गर्म मसाला और हरा धनिया डालकर मिला लीजिये अब इसको मीडियम गैस पर ढककर 5 मिनट पकाये और गैस को बंद कर दीजिये।
- अब आपकी मुगलई क्रीमी ग्रेवी पनीर करी तैयार है, आप इसका मजा लीजिये और पसंद की रोटी,चावल या नान आदि के साथ गरमा गर्म परोसें।।
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आज की इस पोस्ट में हम आपको स्टेपबाय स्टेप फोटो के साथ साझा करने जा रहें जिससे आप अपने घर पर आसनी से Mughlai Shahi Paneer Recipe in Hindi को बना सकते है।
शाही पनीर रेसिपी | मुगलई शाही पनीर रेसिपी इन हिंदी||Mughlai Shahi Paneer Recipe in Hindi
Description
यह भारतीय पाक शैली का एक अहम व्यंजन है, जो की रेस्ट्रोरेंट मार्किट आसानी से मिला जाता है. पर बहुत से लोग इसको बनाने का सही तरीका नहीं यह ऐसी रेसिपी है, जो की पनीर और ग्रेवी के साथ मिलाकर बनाई जाती है, यह देखने में बड़ी ही मजेदार और स्वादिस्ट होती है, इसकी ग्रेवी क्रीमी होती है .यह खाने के स्वाद को दुगना कर देती है।
मुगलई शाही पनीर बनाने के लिए निन्म सामग्री की आवश्य्कता पड़ती है :
मुगलई शाही पनीर बनाने की विधि
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सबसे पहले आपको एक पैन लेना होगा इसके बाद इसमें कटी हुई प्याज,हरी मिर्च,काजू,अदरक,लहसुन को डालकर इसमें 1 कप पानी डालकर अच्छे से 10 मिनट के लिए बॉईल कर लीजिये।
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जैसे ही यह मिश्रण ठंडा हो जाये एक मिक्सी का जार लीजिये और उसमें इस मिश्रण को डालकर पेस्ट तैयार कर लीजिये।
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इसके बाद एक पैन लें उसमें थोड़ा सा तेल डालकर कटे हुए पनीर को हल्का गोल्ड़न कर लीजिये हुए एक प्लेट में निकाल लीजिये।
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इसके बाद काजू का पेस्ट भी डालें और 2 मिनट भूनें।
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इसके बाद इसमें प्याज का पेस्ट डालकर मिला ले।
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जैसे ही यह मसाला हल्का सा भून जाये, इसमें 1 कप दही डालकर अच्छे से मिला लीजिये।
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इसको एकदम मंदी गैस पर भूनें नहीं तो दही फट सकती है और 1 कप दूध मिला लीजिये।
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इसमें स्वाद अनुसार काली मिर्च पाउडर और नमक मिला लीजिये।
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इसके बाद इसमें कस्तूरी मेथी,2 चमच केसर का दूध मिला लें,फ्राई किये हुए पनीर को डालकर अच्छे से मिला लीजिये।
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इसके बाद इसको 5 मिनट के लिए ढककर पका लीजिये।
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जैसे ही हमारी ग्रेवी अच्छे से पक जाये इसमें कटा हुआ हरा धनिया डालकर मिला ले और गैस को बंद कर दीजिये,किसी भी बॉल में निकाल लीजिये अब आपकी मुगलई क्रीमी ग्रेवी पनीर करी तैयार है आप इसका मजा लीजिये।
शाही पनीर रेसिपी | मुगलई शाही पनीर रेसिपी इन हिंदी|Shahi Paneer Recipe in Hindi|Mughlai Shahi Paneer Recipe in Hindi
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