मशरूम ,पनीर की रेसिपी – Mushroom Paneer Recipe

Mushroom Paneer Recipe : नमस्कार दोस्तों स्वागत है, आपका मेरे Home Recipe में आज हम आपको बताने जा रहे है ,मशरूम और पनीर की सब्जी को बताने की विधि के बारे में ,जो की बहुत ही ज्यादा टेस्टी होती है और सबसे आसान बात तो यह की यह बहुत ही जल्दी बन कर तैयार हो जाती है इसे बनाने में ज्यादा सामग्री भी नहीं लगती है ,वही सब मसाले जो की हम अकसर अपने रसोई में रखते है।
वही सब मसाले से बनाएगे मशरूम और पनीर की सब्जी ,तो ज्यादा देर न करते है बनाते है ,……

सामग्री :

• 100 ग्राम पनीर [कटा हुआ चौकोर ]
• 1 कटोरी मशरूम [ कटा हुआ ]
• 2 हरी मिर्च [ कटी हुई ]
• 3 टमाटर [पीसे हुए ]
• 3 प्याज [मीडियम साइज कटी हुई ]
• अदरक ,लहसून का पेस्ट
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 टीस्पून गर्म मसाला
• आधी टीस्पून कश्मीरी लाल मिर्च
• 1 टीस्पून जीरा
• थोड़ी सी कस्तूरी मेथी
• नमक स्वाद अनुसार
• 1 बड़ा चमचा तेल
• थोड़ा सा हरा धनिया

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विधि : Mushroom Paneer Recipe

• सबसे पहले मशरूम को साफ पानी में अच्छे से धो लीजिये और काट लीजिये पनीर को काट के एक तरफ रख दीजिये।
• एक तरफ प्याज को छिलकर , प्याज को साफ पानी में धो लीजिये।
• प्याज को बारीक़ काट लीजिये हरी मिर्च ,अदरक ,लहसून का पेस्ट बना लीजिये।
• टमाटर का भी पेस्ट बना लीजिये।
• एक तरफ कुकर या कढ़ाई जो भी हो उसे गैस पर रख दीजिये और तेल डाल दीजिये।
• जैसे ही तेल गर्म हो जाये उसमे जीरा ,हींग हरी मिर्च ,को मिला दीजिये।
• और प्याज को भी डाल दीजिये और हल्का गुलाबी होने दीजिये।
• जब प्याज हल्की गुलाबी हो जाये इसमें टमाटर का पेस्ट डाल दीजिये ,
• और मिला दीजिये 1 मिनट के बाद – लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर ,धनिया पाउडर ,गर्म मसाला ,नमक स्वाद अनुसार ,कश्मीरी लाल मिर्चको अच्छे से मिला दीजिये इसमें थोड़ा सा पानी डालकर मसाले को अच्छे से मंदी गैस पर ढककर पकाये। बीच -बिच में चला दीजिये नहीं तो मसाला जल सकता है।
• जब हमारा मसाला तेल छोड़ दे तब इसमें मशरूम और पनीर को डाल दीजिये और अच्छे से मिला दीजिये।
• अब इसे ढककर 10 मिनट तक पकाये और बीच -बीच में चलाते रहे।
• दस मिनट के बाद इसमें 1 कटोरी पानी डालकर ढककर पकाये।
• और 10 मिनट के बाद गैस को बाद कर दीजिये।
• सब्जी में पानी आप अपनी इच्छा से कम या ज्यादा कर सकते है।
• इसमें धनिया के पत्ते काट के डाल दीजिये। और चला दीजिये।
• अब हमारी मशरूम और पनीर की लाज़वाब सब्जी बनकर तैयार है।
• आशा करते है ,की आपको हमारी यह पोस्ट अवश्य ही पसंद आई होंगी।
• आप इसे चावल के साथ ,रोटी की साथ या पराठे के साथ खा सकते है।

सुझाव :Mushroom Paneer Recipe

• मशरूम की सब्जी में तीखा आप अपनी इच्छा से कर सकते है।
• अगर आप अदरक या लहसून नहीं खाते है तो नहीं डाले।
• अगर आपके पास कश्मीरी लाल मिर्च नहीं है तो ना डालें। इसकी जगह आप साबूत लाल मिर्च का इस्तेमाल कर सकते है।
• बस आपको साबूत लाल मिर्च टमाटर के साथ पीस लेनी है ,इससे सब्जी में और भी ज्यादा टेस्ट आता है।

• ” धन्यवाद “