काजू पनीर रेसिपी इन हिंदी – Kaju Paneer Masala Recipe in Hindi

नमस्कार दोस्तों स्वागत है आपका मेरे Home Recipe आज हम इस पोस्ट में बताने जा रहे है काजू पनीर के सब्जी के बारे में Kaju Paneer Masala Recipe in Hindi जो की बहुत आसानी से बनकर तैयार हो जाती है, यह अक्सर हम किसी न किसी खास मौके पर ही बनाते है जैसे की बर्थडे पार्टी ,Anivarsary कभी जब हमारे घर में मेहमान आ जाये तब हम यह सब्जी बना सकते है.

कभी – कभी क्या होता है ? की अचानक से कोई घर में आ जाये और वह वेजिटेरअन है, तो आप यह काजू पनीर ढाबा स्टाइल में बनाकर खिला सकते है और जब आप इस तरह से काजू पनीर की सब्जी को बनकर अपने मेहमान को खिलाएगी तो वह आपकी तारीफ करें बिना नहीं रहेंगे।
और घर वाले भी आपकी तारीफ करेंगे।
तो आपको अंदर से एक अजीब सी खुशी मिलेंगी और आप अपने मन ही मन बड़ी खुश होंगी तो चलिए देर ना करते हुए यहाँ जान लेते यह इसको बनाने का सही तरीका .

सामग्री : Kaju Paneer Masala Recipe in Hindi

• 200 ग्राम पनीर
• आधा कप काजू
• 2 टमाटर कटे हुए
• 2 प्याज कटी हुई
• 2 हरी मिर्च
• अदरक लहसून का पेस्ट
• नमक स्वाद अनुसार
• तेल बनाने के लिए
• 1 चमच लाल मिर्च पाउडर
• 1 चमच हल्दी पाउडर
• 1 चमच गर्म मसाला
• 1 चमच कस्तूरी मेथी
• 1 चमच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
• 1 चमच धनिया पाउडर
• हींग
• 1 तेज पत्ता
• 2 छोटी इलाइची
• 4 काली मिर्च
• आधा कप ताजा क्रीम
• थोड़ा सा हरा धनिया कटा हुआ

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विधि :

• सबसे पहले हमें पनीर के पीस काट लेने है .
• अब हमें एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर अच्छे से गर्म करना है और उसमें कटी हुई प्याज ,हरी मिर्च ,अदरक और लहसून डालकर 1 मिनट तक इनको भूनें साथ में काजू को भी डाल लीजिये .
• और सभी को 2 मिनट तक हल्की गैस पर भूनें और कड़ाही से बाहर निकाल लीजिये .
• अब इस मिश्रण को ठंडा कीजिये और ठंडा होने के बाद इसको एक मिक्सी में डालकर इसका स्मूथ पेस्ट तैयार कर लीजिए .
• टमाटर को भी काट के इसका भी पेस्ट तैयार कर लीजिये।
• अब हम एक पैन में तेल या घी जो भी हो उसको पैन में डालकर गर्म कीजिये और उसमे जीरा डालकर चटकने दीजिये उसके बाद इसमें प्याज और काजू का पेस्ट डालकर अच्छे से मिला लीजिये और इसको मंदी गैस पर 2 मिनट तक पकाये .
• उसके बाद इसमें टमाटर का पेस्ट डालकर मिला लीजिये ,साथ में थोड़ा सा नमक भी डाल दीजिये और मसाले जैसे – लाल मिर्च पाउडर ,हल्दी पाउडर ,धनिया पाउडर ,कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर ,हींग को डालकर अच्छे से मिला लीजिये .
• अब इसमेंथोड़ा सा पानी डालकर मिला लीजिये और ढककर 2 मिनट तक पकाये ध्यान रहे की गैस मंदी होनी चाहिए .
• अब इसमें मलाई को फेंटकर इसमें मिला लीजिये 2 मिनट तक ढककर पकाये और बीच बीच में चलाते रहें जिससे की हमारा जो मसाला है, वह जले नहीं .
• एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर पनीर के पीस को डाल दीजिये और हल्का सा गोल्डन कर लीजिये .
• और सबसे बाद में इसमें पनीर के पीस को डालकरअच्छे से मिला लीजिये .
• अब इसमें थोड़ा सा पानी डालकर अच्छे से मिला लीजिये और साथ में गर्म मसाला ,कस्तूरी मेथी हाथों से मसलकर इसमें डाल दीजिये।
• अब इसको मंदी गैस पर ढककर 5 मिनट तक पकाये .
• 5 मिनट के बाद गैस को बंद कर दीजिये ,और इसमें कटा हुआ हरा धनिया डाल दीजिये।
• अब हमारी काजू पनीर मसाला रेसिपी की स्वादिस्ट सब्जी बनकर तैयार है, आपने अक्सर शादी में यह रेसिपी को खाया होगा, मगर अब आप इसे Easy Shahi Kaju Paneer Masala रेसिपी को अपने घर पर आसानी से बना सकती है।
• आशा करते है की आपको हमारी यह पोस्ट काजू पनीर मसाला करी रेसिपी अवश्य ही पसंद आई होंगी .
• आप हमें कमेंट करके अवश्य बताये की आपको यह पोस्ट कैसी लगी ?
• आपके कमेंट करने Motivection मिलता है।
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• ” धन्यवाद “

सुझाव :

• अगर आप काजू पनीर मसाला रेसिपी को बनाने रही है तो पनीर ताजा ही लीजिये।
• काजू पनीर के अगर आप मलाई क को खाना पसन्द नहीं करती है तो नहीं डालें।
• काजू पनीर की सब्जी को आप तीखा कम या ज्यादा अपने टेस्ट कर सकती है।
• मैंने यहाँ पनीर को हल्का सा फ्राई किया है आप चाहे तो ना करें।
• यह काजू की एकदम क्रिमी बनने वाली रेसिपी है .

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