How to Make Egg Curry : हैलो दोस्तों हाजिर हूँ में एक और मजेदार स्वादिस्ट रेसिपी के साथ जिसका नाम हैं Egg Curry Recipe in Hindi अगर आप नॉनवेजेटेरिन के शौकीन हैं तो यह पोस्ट सिर्फ और सिर्फ आपके लिए है अंडे की जहाँ बात हो तो क्या बात हैं ?अंडे तो ज्यादातर सभी को खाना पसंद होता हैं अंडे से हम कई प्रकार की रेसिपी बना सकते हैं।
जैसे – “अंडे की भुज्जी,अंडे का नाश्ता,अंडे के पराठे,अंडे का सेंडविच,अंडे का केक आदि रेसिपी हैं, जो की आप अपने घर के थोड़े से सामान के साथ आसानी से बना सकती हैं। अंडे की बहुत ही टेस्टी सब्जी बनती हैं।
जो की हमारी सेहत के लिए भी अच्छा माना जाता है इसमें बहुत से विटामिन्स होते हैं जो की हमारे शरीर को मिलते हैं। अगर हमारे शरीर में किसी भी प्रकार की कमी होती हैं तो डॉक्टर भी अंडे खाने की सलाह देते है।
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उबले हुए अंडे की सब्जी कैसे बनाते हैं?
अगर आप उबले हुए अंडे की सब्जी को बनाने की सोच रही हैं तो बहुत हीअच्छी बात हैं इस रेसिपी को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता हैं तो ज्यादा देर न करते हुए यहाँ पढ़ते है इसको बनाने का सही तरीका।
सामग्री : How to Make Egg Curry
- 5 अंडे
- 2 प्याज
- अदरक, लहसून का पेस्ट
- 2 टमाटर
- 1 चमच लाल मिर्च का पाउडर
- 1 चमच धानिया पाउडर
- 1 चमच गर्म मसाला
- 1 चमच कस्तूरी मेथी
- 1 चमच से कम हल्दी पाउडर
- 1 चमच जीरा
- एक चुटकी हींग
- स्वाद अनुसार नमक
- बनाने के लिए तेल
- थोड़ा सा हरा धनिया सजाने के लिए
विधि :
- सबसे पहले आपको एक बर्तन में पानी डालकर गैस पर रख देंना हैं फिर उसमें अंडे को डालें और मीडियम गैस पर अंडे को उबालें और उसमें एक चमच नमक डाल दीजिये।
- 10 मिनट के बाद गैस को बंद कर दीजिये अंडे में करेक आ गए होंगे तो समज जाओ अंडे पक गये हैं।
- अब अंडे को किसी करछी की मदद से किसी प्लेट में निकाल लीजिये।
- अब अंडे को ठंडा होने के लिए रख दीजिये।
- जब अंडे ठंडे हो जाये तब इसका छिलका निकाल कर रख लीजिये।
- अब एक चाकू की मदद से अंडे में में 4 से 5 हल्के कट कर दीजिये।
- अब हमें प्याज को छीलकर साफ पानी में धो लेना हैं और अब एक मिक्सी जार लीजिये उसमें प्याज को काटकर डाल दीजिये साथ में अदरक और लहसून को भी और एक पेस्ट तैयार कर लीजिये।
- अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कीजिये जैसे ही तेल गर्म हो जाये उसमें जीरा,हींग डालें और चटकने दीजिये ,अब प्याज का पेस्ट डालें और गैस को मंदी रखें और अच्छे से हिलाते हुए प्याज को हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
- जब तक हमारी प्याज भून रहीं हैं हम टमाटर का पेस्ट तैयार कर लेते हैं टमाटर का पेस्ट बनाते समय 2 साबुत लाल मिर्च तोड़कर डाल दीजिये फिर पेस्ट तैयार कीजिये।
- अब प्याज भून चुकी हैं अब हम इसमें टमाटर का पेस्ट डालेंगे और अच्छे से मिला देंगे।
- अब आप अपने मसाले डालें जैसे – लाल मिर्च पाउडर,धनिया पाउडर,हल्दी पाउडर नमक स्वाद अनुसार डालकर अच्छे से मिलाये 1 मिनट तक भूनें।
- अब इसमें 1 कप पानी डालें और अच्छे से मिला लीजिये 6 मिनट तक मसाले को अच्छे से पकने दीजिये।
- और बिच – बिच में चलाते रहे जिससे की मसाला जले नहीं।
- अब कढ़ाई में अंडे डालें और अच्छे से मिला दीजिये ।
- अब इसको ढककर 10 मिनट तक मंदी गैस पर पकाये।
- अब थोड़ा सा पानी, गर्म मसालाऔर कस्तूरी मेथी को डालकर अच्छे से मिला लीजिये।
- अब गैस को बंद कर दीजिये और हरा धनिया डालकर सजा दीजिये।
सुझाव :
- अब जब चाहें Egg Curry बना सकती हैं अगर आप इस तरह से अंडे की सब्जी को बनाते है तो यकीन मानिये बहुत ही टेस्टी बनती हैं आप एक बार अवश्य try करें।
- आप चाहें तो अंडे को फ्राई कर सकती हैं मैंने यहाँ बिना फ्राई के सब्जी बनाई हैं।
- आप इसको तीखा कम या ज्यादा आपने टेस्ट के अनुसार कर सकती हैं।
- जब भी आप अंडे की सब्जी को बनाये तो अंडे देखकर लीजिये।
- आशा करती हूँ की आपको यह How to Make Egg Curry पोस्ट अवश्य ही पसंद आई होंगी अपने दोस्तों के साथ साझा करना ना भूलें और हाँ हमें कमेंट करें। हमारी यह पोस्ट पढ़ने आपको “धन्यवाद “
- आप इसमें पानी की मात्रा कम या ज्यादा अपने मैंम्बरों के हिसाब से कर सकती हैं।
- एक जरूरी बात अगर यह रेसिपी बच्चे को खानी हैं तो तीखा थोड़ा कम ही रखिये।
परोसनें के लिए :
आप Egg Curry की साथ जीरा चावल भी खा सकती हैं यह रोटी,नान ,रुमाली रोटी के साथ बड़े ही शोक से खा सकती हैं।
स्वाद :
Egg Curry का स्वाद बहुत ही टेस्टी होती हैं यह तीखी चटपटी और ग्रेवी वाली रेसिपी होती हैं। यह पुरे भारत में बड़े ही चाव से बनायीं और खाई जाती हैं भारत में ही नहीं अपितु यह विदेशों में भी बनायीं और खाई जाती हैं यह छोटे बच्चे से लेकर बड़ो तक को पसंद आने वाली रेसिपी हैं।
सजाने के लिए :
आप Egg Curry को सजाने के लिए हरे ताजे धनिया की पत्ती का इस्तेमाल कर सकती हैं। इससे इसका टेस्ट और खुसबू बढ़ जाती हैं और खाने के टेस्ट को भी बढ़ाती हैं। अगर आप किसी और रेसिपी के बारे में जानना चाहते है जो कि मैंने अभी तक नहीं लिखा है तो आप कमेंट बॉक्स में पूछ सकते है और मैं अपने अगले पोस्ट में उस रेसिपी के बारे में बता दूंगी |
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