दोस्तों आज हम आपको बताने जा रहे हैं ,लहसून का अचार को घर पर कैसे बनाते है ? तो दोस्तों आज के दौर में अचार को हर घर में बड़े ही शोक से खाया जाता हैं ,पर किसी- किसी को यह पता नहीं होता हैं , अचार को बनाने का सही तरीका क्या होता हैं ? तो आज हम अपनी यह परेशानी को हल करने का तरीका लेके आये हैं , इस रेसिपी में आपको लहसून को बनाने का सही और अच्छा तरीका बताने जा रहे हैं, …
लहसून के अचार की रेसिपी में बहुत सारे पोषक तत्वों का खजाना पाया जाता है, यही कारण है ,कि ज्यादातर घरों में इसका इस्तेमाल रोजाना खाने में किया जाता है. लहसून का अचार भी न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाने वाला होता है, बल्कि यह हमारे शरीर के लिए भी बहुत ही फायदेमंद होता है. लहसून का इस्तेमाल हम घर में चटनी बनाने में भी करते है, आज हम आपको लहसून के अचार को बनाने का सही और अच्छा तरीका बताने जा रहे हैं, इसकी मदद से आप स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर लहसून का अचार घर पर ही तैयार कर सकते हैं…
हम आपको बता दें, कि लहसुन दिल के लिए भी फायदेमंद होता है, और यह कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी मदद करता है, इसके अलावा भी लहसून में मौजूद कई प्रॉपर्टीज शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं, लहसून के अचार में भी यह सारे गुण मौजूद होते हैं,तोआइए जानते हैं,हम लहसून का अचार बनाने की सम्पूर्ण विधि..
लहसून का अचार बनाने की सामग्री :
- 500 ग्राम लहसून
- 100 ग्राम सरसों का तेल
- 2 टीस्पून सौंफ
- 2 टीस्पून सरसों के दाने
- 2 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 2 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
- नमक स्वाद अनुसार
- 1 टीस्पून पीली वाली राई
- हींग
- 2 नींबू का रस
लहसून का अचार बनाने की विधि
- सबसे पहले हम अपना लहसून की मोटी वाली गांठ लेंगे।
- अब हम लहसून को साफ कर लेंगे और एक बर्तन में रख देंगे।
- अब हम अपने मसाले को दरदरा पीस लेंगे जैसे -सौंफ ,राई ,सरसों।
- अब हम एक बर्तन में सरसों का तेल गर्म करेंगे।
- अब हम बर्तन में रखे लहसून में अपने पीसे हुए मसाले डाल देंगे।
- अब हम हल्दी ,मिर्च ,नमक ,हींग और नींबू का रस को भी इसमें डाल देंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे।
- जब सारे मसाले अच्छे से मिक्स हो जाए तब हम इसमें सरसों का तेल जो की अब ठंडा हो गया है ,उसको भी डाल देंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे।
- अब एक सूखे कांच के जार में या मिटटी के जार में आप यह लहसून का अचार को डाल देंगे और ढकन बद करके अच्छे से हिलायेगे।
- अब हमारा लहसून का अचार बनकर तैयार हैं।
- आप इसे4 ,5 दिन के लिये धूप में रख दे और दिन में 2 ,3 बार जरूर हिला दिया करे।
सुझाव :
आशा करते हैं ,की आपको हमारी यह [Garlic Pickle] रेसिपी जरूर पसंद आई होगी ,आप एक बार तरह लहसून का अचार बनाकर अपने घरवालो को जरूर खिलाये , और इसका मजा ले रोटी , पराठे के साथ आप किसी के साथ भी यह खा सकते है ,आपको हमारी यह [Garlic Pickle] रेसिपी कैसी लगी हमें कंमेंट करके जरूर बताये। “धन्यवाद “
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- दोस्तों अगर आप लहसून के बारे में कुछ और जानकारी चाहते है ,तो हमें जरूर बताये।
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