नारियल की चटनी रेसिपी – Coconut Chutney Recipe

Coconut Chutney Recipe : हैलो दोस्तों स्वागत हैं आपका मेरे नए पोस्ट में, आज हम आपको बहुत ही अच्छी रेसिपी के बारे में बताने जा रहें हैं जिसका नाम हैं, Coconut chutney यह रेसिपी भारत के स्वादिस्ट व्यंजन में से एक हैं जो की दक्षिण भारतीय की एक फेमश रेसिपी में से जानी जाती हैं।

जिसे विभिन्न प्रकार के [व्यंजनों] भोजन के साथ परोसा जाता हैं जैसे – “डोसा सांबर, इडली सांबर, वड़ा आदि और यह एक हेल्थी और स्वादिष्ट चटनी है, जिसे नारियल की चटनी में कई और सामग्री मिलाकर बनाया और खाया जाता हैं.
इस पोस्ट में, हम आपको विभिन्न प्रकार की नारियल की चटनी,और उनकी सामग्री , बनाने की विधि के बारे में विस्तार से पढ़गे।

नारियल की चटनी को बनाने के लिए आमतौर पर ताजा और कच्चा नारियल की आवश्य्कता पड़ती हैं,जैसे –

सामग्री : Coconut Chutney Recipe

• 1 नारियल
• भुनी हुई चना दाल थोड़ी -सी
• 5 हरी मिर्च
• अदरकऔर लहसुन का पेस्ट
• आधी चमच सरसों के दाने
• कुछ करी पत्ते
• 1 चमच उड़द की दाल
• नमक स्वाद अनुसार
• तेल तड़के के लिए
• 2 टमाटर कटे हुए

Coconut Chutney विधि :

• सबसे पहले इस चटनी को बनाने के लिए आपको ताजा नारियल लेना होगा।
• अब एक पैन में थोड़ा सा तेल डालकर नारियल और चना दाल को गोल्डन ब्राउन होने तक भून लीजिये ।
• अब एक मिक्सी के जार में नारियल और दाल को ठंडा होने के बाद जार में डालें।
• इसके बाद कटे हुए टमाटर,, हरी मिर्च, अदरक और लहसुन का पेस्ट और कुछ मसाले जैसे – ” जीरा और धनिया पाउडर डालेंऔर स्वाद अनुसार नमक डालें ।

• और एक चिकना पेस्ट बना लीजिये अगर आवश्य्कता हो तो थोड़ासा सा पानी मिला लीजिये ।
• अब इसको एक बर्तन में निकाल लीजिये औरअब में नारियल की चटनी में सरसों के दाने या [ राई ] करी पत्ते और उड़द दाल से तड़का दीजिये ।
• नारियल की चटनी न केवल आपके सेहत के लिए अपितु यह स्वादिष्ट भी होती है.
• आशा करते है की आपको Coconut Chutney in Hindi. अवश्य ही पसंद आई होंगी।

• और एक चिकना पेस्ट बना लीजिये अगर आवश्य्कता हो तो थोड़ासा सा पानी मिला लीजिये ।
• अब इसको एक बर्तन में निकाल लीजिये औरअब में नारियल की चटनी में सरसों के दाने या [ राई ] करी पत्ते और उड़द दाल से तड़का दीजिये ।
• नारियल की चटनी न केवल आपके सेहत के लिए अपितु यह स्वादिष्ट भी होती है.
• आशा करते है की आपको Coconut Chutney in Hindi. अवश्य ही पसंद आई होंगी।

परोसने का तरीका :

आप यह चटनी किसी भी साउथ इंडियन भोजन के साथ खा सकते है जैसे -” इडली सांबर,डोसा सांबर,उपमा,और वड़ा आदि के साथ खाने से इसका स्वाद दुगना हो जाता हैं औरआप इसका आनंद ले सकते हैं यह बहुत ही अच्छी होतीं है यह सभी को अवश्य ही पसंद आती हैं ।

पुदीने और नारियल की चटनी कैसे बनाये ? – How to Make Mint and Coconut Chutney?

अगर आप पोदीने और नारियल की चटनी को बनाने की सोच रही हैं तो यह भी एक आसान सी रेसिपी हैं जो की घर पर थोड़े से सामान के साथ बनकर तैयार हो जाती हैं और यह खाने में भी बहुत ही ज्यादा टेस्टी होती हैं।
चटनी की जहाँ बात हो तो क्या बात हैं चटनी तो एक ऐसी रेसिपी हैं जो की हर घर में बनायीं और खाई जाती हैं पर सभी का इसको बनाने का तरीका अगल – अलग होता हैं।
अक्सर जब घर में कोई सब्जी नहीं होती हैं तो हम एक ही रेसिपी याद आती हैं चटनी यह 5 से 7 मिनट में बनकर तैयार भी हो जाती हैं और सभी इसको खाना भी पसंद करते हैं।

पुदीने और नारियल की चटनी एक पसंदीदा रेसिपी हैं,पुदीने की चटनी जिसे ताज़े पुदीने के पत्तोंके साथ, नारियल और हरी मिर्च से बनाया जाता है। इस चटनी का स्वाद थोड़ा सा अलग होता हैं और यह खास कर गर्मीयो के दिनों में बनायीं और खांई जाती हैं । इस चटनी को बनाने के लिए सबसे पहले पुदीने के पत्तेको साफ करके अच्छे से धो लेना हैं।
अब कद्दूकस किया हुआ नारियलऔर कटी हुई हरी मिर्च, अदरक लहसूनको काट के अलग रख देना हैं। अब एक मिक्सी के जार में इसको डालें और स्वाद अनुसार नमक मिला लीजिये साथ में थोड़ा सा पानी को भी डालें एक स्मूथ पेस्ट बना लीजिये ।
अब इसको एक बॉल में निकाल लीजिये।
इसके बाद चटनी को राई, करी पत्ते और उड़द दाल के साथ तड़का दीजिये।

मुगफली और नारियल की चटनी : Peanut and Coconut Chutney

अगर आप मूंगफली और नारियल की चटनी को बनाने की सोच रहीं हैं तो यह भी बहुत ही आसान से रेसिपी हैं जो की घर में आसानी से बनाकर खायी जा सकती हैं इसको बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं लगती हैं यह आसानी से बनकर तैयार हो जाती हैं।

आपको भुनी हुईया कच्ची मूंगफली से भी नारियल की चटनी बनाई जा सकती है, जो की चटनी को एक पौष्टिक स्वाद देती हैं सबसे पहले आपको मूंगफली के दानों को एक पैन में डालकर गोल्डन ब्राउन होने तक भून लेना हैं . इसके बाद, भुनी हुई मूंगफली को ठंडा होने के लिए रख देना हैं फिर नारियल को कद्दूकस करना हैं, आप चाहें तो बारीक़ काट भी सकते हैं।

अब एक मिक्सी का जार लीजिये और उसमें मूंगफली के दाने कटा हुआ नारियल, अब हरी मिर्च, अदरक लहसून डाल दीजिये साथ में ,
कुछ मसाले जैसे- ” जीरा और धनिया पाउडर नमक स्वाद अनुसार और थोड़ा सा को पानी के साथ मिलाकर एक चिकना पेस्ट बना लीजिये।
और अंत में पोदीने की चटनी को राई, और करी पत्ते और से तड़का दें दीजिये।

नारियल की चटनी न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भीमानी जाती हैं। ऐसा माना जता हैं की नारियल की चटनी में फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, और भुनी हुई चने की दाल प्रोटीन प्रदान करती है और यह वसा की मात्रा में कम होती है। जबकि अदरक,लहसून और हरी मिर्च न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि यह आपके पाचन में सुधार भी करता हैं।

नारियल की चटनी न केवल स्वादिष्ट होती है बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भीमानी जाती हैं। ऐसा माना जता हैं की नारियल की चटनी में फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है, और भुनी हुई चने की दाल प्रोटीन प्रदान करती है और यह वसा की मात्रा में कम होती है। जबकि अदरक,लहसून और हरी मिर्च न केवल स्वाद बढ़ाता है बल्कि यह आपके पाचन में सुधार भी करता हैं।

अगर आप कुछ दिनों के लिए नारियल की चटनी को सेफ रखना चाहती हैं तो आप उसको1 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर करके रख सकती हैं। और जब आपका मन करें, चटनी को निकाल कर खा सकती हैं।

Coconut Chutney Calories – नारियल की चटनी में कुछ कैलोरी होते हैं:

दोस्तों अगर आप यह जनना चाहते हैं की नारियल की चटनी में कितने कैलोरी होते है? तो आप सही साइड पर हैं यहाँ हम आपको नारियल की कुछ कैलोरी के बारे में बताने जा रहें है जो की इस प्रकार हैं –

जी हाँ, नारियल की चटनी में कुछ कैलोरी होते हैं। जो की नारियल के माध्यम से हमें मिलते हैं जिसमें वसा के साथ कुछ नारियल की चटनी से मिलने वाली कुछ कैलोरी होती है। चार टेबल स्पून नारियल की चटनी लगभग 70-80 कैलोरी होती है।

सुझाव और विविधता : Suggestions and Variations

• अगर आप इनमें से कोई सी भी चटनी को बनाने की सोच रहीं हैं तो आप आसानी से बना सकती हैं आप जब भी चटनी को बनाए तो ताजा और कच्चा नारियल ही लीजिये।
• आप चटनी को गाढ़ा या पतला अपने हिसाब से कर सकती हैं।
• आप चटनी को तीखा कम या ज्यादा अपने टेस्ट के अनुसार कर सकती हैं।
• आशा करते हैं की आपको यह पोस्टअवश्य ही पसंद आई होंगी। “धन्यवाद”

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