Best Poha Recipes in Hindi: भारत के पश्चिमी राज्यों जैसे, गुजरात, महाराष्ट्र आदि में पोहा बहुत पसंद किया जाता है, मुंबई आदि में तो लगभग हर घर में इसे सुबह के नाश्ते के रूप में बनाया जाता है. इसे बनाने के लिए चावल के पोहे की जरुरत पड़ती है, वैसे पोहे कई तरह से बनाये जाते हैं, जैसे: bread poha, indori poha, kanda poha, masala poha, आदि! तो आज के इस पोस्ट में हम इन सभी पोहे रेसिपीज के बारे में बताएँगे, वो हो भी हिंदी में.
ब्रेड पोहा रेसिपी: Bread Poha Recipe:
सामग्री:
- 4 सूजी के ब्रेड स्लाइस
- 1 कप पोहा
- 1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 2 हरी मिर्चें, काटी हुई
- 1/2 कप मूंगफली (पीनीट्स)
- 1/2 लेमन का रस
- 2 चमच तेल
- 1/2 चमच रेड चिल्ली पाउडर
- 1/4 चमच हल्दी पाउडर
- नमक स्वाद के अनुसार
विधी:
- सबसे पहले पोहा को धोकर उबाले और छलन में रखें ताकि अधिकतम पानी बह जाए।
- अब एक पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज डालें।
- प्याज को सुनहरा होने तक भूनें और फिर उसमें टमाटर डालें।
- अब टमाटर को भूनें ताकि वह मुलायम हो जाएं।
- फिर इसमें हरी मिर्चें, रेड चिल्ली पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक डालें।
- सभी मसालों को अच्छे से मिलाएं और फिर मूंगफली डालें।
- अब इसमें उबाले हुए पोहा डालें और अच्छे से मिलाएं।
- इसके बाद ब्रेड स्लाइसेस को छोटे टुकड़ों में काटकर मिश्रण में मिला दें।
- सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं ताकि ब्रेड अच्छे से मसाले से लिपट जाएं।
- अब इसमें लेमन का रस डालें और आधा से एक चमच तेल डालें।
- ब्रेड पोहा तैयार है, इसे गरमा गरम सर्व करें।
स्वादिष्ट ब्रेड पोहा तैयार है, जो आप नाश्ते या शाम के समय के लिए बना सकते हैं। इसे छोटे बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा।
इंदौरी पोहा रेसिपी: Indori Poha Recipe
सामग्री:
- २ कप पोहा
- १/२ कप मूंगफली (पीनीट्स)
- १/२ कप तंदूरी मसाला सेव
- २ बड़े आलू, बारीक कटा हुआ
- १ कप प्याज, बारीक कटा हुआ
- १/२ कप नारियल कटा हुआ
- २ हरी मिर्चें, काटी हुई
- १ टमाटर, बारीक कटा हुआ
- १/२ लेमन का रस
- २ चमच तेल
- नमक स्वाद के अनुसार
विधी:
- सबसे पहले पोहा को धोकर अच्छे से नमक और लेमन के रस के साथ मिलाकर रखें।
- अब एक पैन में तेल गरम करें और उसमें मूंगफली डालें।
- मूंगफली को भूनें और फिर उसमें तंदूरी मसाला सेव डालें।
- आलू डालें और उन्हें अच्छे से भूनें, ताकि वे ठोड़े से सुनहरे हो जाएं।
- अब उसमें प्याज डालें और उन्हें अच्छे से भूनें।
- फिर नारियल, हरी मिर्चें और टमाटर डालें।
- सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और फिर उसमें सोका हुआ पोहा डालें।
- सभी सामग्री को मिलाने के बाद धीरे-धीरे चलते रहें ताकि सभी चीजें अच्छे से मिल जाएं।
- इसके बाद चलन को बंद करें और पोहा को 5-7 मिनट के लिए ढककर रखें, ताकि सभी अच्छे से भिग जाएं।
- अब ढकना हटाएं और पोहा को अच्छे से छलन से छान लें।
- इंदौरी पोहा तैयार है, इसे धनिया पत्तियों और लेमन स्लाइस के साथ गरमा गरम सर्व करें।
स्वादिष्ट इंदौरी पोहा तैयार है, जो आप नाश्ते के रूप में या शाम के समय के लिए बना सकते हैं।
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